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履新4个月,出租率超100%!她把酒店当战场,被业主称赞“运营担当”

履新4个月,出租率超100%!她把酒店当战场,被业主称赞“运营担当”

近日来,全国疫情稳中向好,旅游和商旅市场强劲复苏,住宿业呈V字上扬,这其中,一向以运营管理能力见长的艺选安来酒店率先爆发,温州门店6月出租率超100%,平均房价和RevPAR同步大幅提升,运营收益领先当地同档次酒店,成为行业复苏先锋。

亮眼成绩背后,是门店一线运营人的专业和担当。作为艺选安来酒店温州医科大附属附一医院店的店长,90后女孩儿史肖朋是门店第一负责人,在行业复苏初期,当其他同行还在谷底观望时,史肖朋就已经率先爬到了顶峰,像一个披荆斩棘的女战士,以傲人的战绩展示着安程运营人的力量!

  90后宝妈回归职场,用专业实现完美转身

第一批90后已经步入而立之年,曾经被贴上非主流、杀马特、个性叛逆等标签的他们,如今,不仅为人父母也挑起了生活的重担。

史肖朋就是其中一位,年轻时因为觉得酒店工作时间自由、束缚少,便进入酒店做前台,没想到,在她“无意”的选择下,竟一步步成为了酒店运营能力者。

从基层岗位到店长之路,史肖朋走的并不顺利。初入酒店,她就展现了超强的学习能力,只用了几个月就从前台晋升为店助,但结婚生子打断了她的职业生涯,当了3年的全职宝妈后,出于对自身价值更高的追求和对酒店行业的热爱,2018年,她重新回归职场,由于当时的酒店运营模式已经从原来的线下获客转移到线上OTA获客,她再次从前台做起,一点点琢磨OTA平台规则,主动承担分外工作,很快就把落下的功课补齐,经过两年的努力,基本功扎实的她终于得偿所愿,成为一家单体酒店的店长。

随着能力提升和眼界开阔,史肖朋内心也埋下了更高目标——在单体酒店虽然积累了经验,但也进入了瓶颈期,要想进一步突破,一定要去实力强、专业度高的平台发展。

机会总是垂青于有准备的人。2021年,艺龙酒店科技成立,旗下安程酒管“数智化管理、智慧化运营”的理念一经发布,就成为行业瞩目的新星。史肖朋也同样认为这是未来酒店发展趋势,而且在艺龙平台的支持下,安程势头强劲,适合自己长期发展。经过面试,凭借扎实的基础知识和丰富的经验,史肖朋很快被安程吸纳,成为艺选安来温州医科大学附属附一医院店的店长。

  到店4个月,出租率做到100%

接手时,这家门店刚开业两个月,最大的困难就是“人”——人手不足、人员散漫,导致管理规范缺失,在专业运营人眼中,酒店必须通过规范化管理和智慧化运营实现降本增效,没有任何捷径可走。

史肖朋第一件事就是招人、制定规范、提高效率。她在公司智慧运营体系下,很快建立起前台接待、客房打扫等各方面的标准流程,使用在线管理工具,一改以往依靠人力的低效模式,经过整顿,全员工作面貌焕然一新。

前期准备工作完成后,史肖朋开始以提升营收为目标,制定全面的运营策略。

第一,互联网时代,得OTA流量者得天下,艺选安来以“互联网+酒店”为特色,史肖朋对此更有一套自己的方法论:实时监控OTA数据和竞品价格,保持最合适的在线价格;维护网评、提高接单率,保持最优展示位;跟踪平台动向,参加最适宜的引流活动;优化综合指数,占据最佳排位。如此下来,流量增加,订单自然变多,尤其是同程旅行30%~40%的订单占比更是达到了酒店第一。

其次,如果说酒店在线上传播靠的是平台,那么客人口碑依赖的便是线下服务和品质。为此,史肖朋特别注重服务创新,比如记录客史,为老客户提供个性化服务,培训留客技巧,以品质和性价比打动新客户,通过动态排房,对低价房免费升级以提升住客体验等等。

此外,她还非常注意细节,比如夏季提供酸梅汤为客人消暑,周边有工地装修时免费赠送耳塞,由于服务到位,装修期间反而没有噪音差评。她说“因为我对酒店品质和服务很有信心,所以打动住客并不难。”

正是她的专业和负责,夯实了门店经营基础,6月全国疫情形势好转,当其他酒店刚刚站在复苏的起跑线时,艺选安来温州门店出租率就已经超过100%,RevPAR做到210多,各大平台的网评分数都高达4.8分,在当地同档次酒店里一骑绝尘。

  酒店就是战场,像女战士一样去战斗

好成绩背后,除了专业和能力,还有史肖朋夜以继日的努力。

与单体酒店不同,作为连锁店长,她要同时对住客、业主和公司三方负责。史肖朋就像女战士一样,把酒店当成战场,住客的表扬是她的荣誉,业主的信任是她的勋功章,公司的奖励就是她的战利品。

为证明自己,史肖朋把酒店当家,没有固定上下班时间,每天除了盯经营数据、核查账目、分析竞品、调整房态和价格、维护OTA等日常工作外,还会在保洁忙碌时去打扫卫生,前台人手不够时去办理登记,甚至在保安休息时承担防疫任务……她说自己就像一块砖,灵活机动地顶各种空缺。

对于任何连锁行业而言,加盟是基于对品牌的信任,利润最大化则是最终目的。而在史肖朋眼里,让酒店利润最大化,不仅是对业主的交代,更是彰显品牌优势和提升自身价值的体现。为此,她在排房时不浪费任何一个可以变现的机会,客人半夜退房、或者钟点房退房后立刻把房间上线售卖,因此酒店经常全员“抢房”做卫生,她自己也是24小时在线,只要店里有需要,就第一时间赶到现场。

3月底疫情严重时,酒店因为有一位密接客人而被突然封控。当别人都想往外走时,史肖朋第一时间回到酒店,虽然内心也很紧张,但依旧表现得临危不乱,和员工分批安抚客人、组织全员核酸、订午饭并逐一送至房间、询问客人需求缓解焦虑。其中有一位预约了当天去医院做肠镜检查的住客,史肖朋考虑到客人情况紧急,主动与防疫人员协调,优先做好核酸检测后将客人特殊送出。直到傍晚,全员核酸结果显示没有问题后酒店解封,她才松了一口气,当第二天接到客人的致谢时,她感到一切辛苦都很值得。

在经历过无数难题和付出了巨大努力后,史肖朋越来越受到住客的赞许,同样也收获了业主的信任,“一开始业主还每天来酒店盯着,后来就把所有事情交给我,很少为酒店操心了。” 在这期间,因为酒店业绩的不断攀升、业主的由衷欣赏、住客的交口称赞,史肖朋获得了安程酒管月度“优秀员工”称号,完美诠释了“你若盛开,清风自来”。

  与安程共成长,如日方升,未来可期

“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”,这是史肖朋最初加入安程的期望——搭乘安程快速发展的高速列车,驶向更广袤的未来。

作为酒店品牌的新贵,今年以来,安程酒管凭借专业的管理能力、智慧化的运营体系,在连锁酒店加盟市场大放异彩,“互联网+酒店”的经营模式为旗下门店带来了巨大的网络流量,受到加盟业主的一致认可,在住宿市场加速复苏的6月,安程单月签约再次逼近十家,旗下系列品牌已在全国布局13省,其全力构建的互联网酒店商业模式,正在结出丰硕的果实。

作为安程一员,史肖朋对此十分骄傲,“我平时的爱好就是爬山,我很享受攀登的过程,更喜欢站在顶峰的感觉。与安程同行就像是在爬山,看着门店规模和经营业绩大步跃进,作为其中一员,非常有成就感。

工作上的拼命,也让史肖朋不得不与家人和孩子聚少离多,尤其是疫情严重时,她两个月没有回家,她说今年9月孩子即将上小学一年级,其他孩子现在都在上幼小衔接班了,可是因为暑期是住宿旺季,自己不能离店,也没时间回家好好陪伴他过渡这一阶段。但史肖朋并不为此沮丧,她说,“作为妈妈,首先要做好自己,努力变得更有价值,才能给孩子树立一个好榜样。”

在史肖朋看来,酒店店长的职位充满了使命感和价值感,为客人提供“家外之家”,让业主放心做“甩手掌柜”,就是她的责任和荣誉。

和她并肩作战在一线的安程人,都肩负着温暖广大住客和为业主创造更大价值的使命,在这种责任和使命感的驱动下,安程人一路高歌猛进,如日方升,未来可期。

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